ZAGLER BIO APFEL HONIGMÜSLI-TIRAMISU MIT POCHIERTEN ÄPFELN
- Zubereitungszeit20 min
- Koch-/Backzeit10 min
- Gesamtzeit30 min
- Fertig in1 Tag
- Portionsgröße4 Personen
ZUTATEN:
- 4-6 Äpfel
- 4-6 Babyäpfel
- 1 l Apfelsaft
- 1 Prise Safran
- 200 g Frischkäse
- 300 g Mascarpone
- 1 EL fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 3 EL Staubzucker plus evtl. mehr zum Abschmecken
- 150 g ZAGLER Bio Apfel Honigmüsli
- 3-4 kalte Espressi
UND SO GEHT'S:
1
Beide Apfelsorten schälen. Apfelsaft mit Safran aufkochen, Äpfel einlegen und auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
Noch heiß in Schraubgläser füllen, mit dem Apfelsaft übergießen und verschließen. Mindestens 1 Tag durchziehen lassen.
2
Für die Creme Frischkäse, Mascarpone, Orangenschale und Staubzucker glatt rühren und gegebenenfalls mit weiterem Zucker abschmecken.
In einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen.
3
Apfel Honigmüsli und Creme bis zur Hälfte der Füllhöhe schichtweise in Gläser geben. Jede Schicht mit 1-2 TL Kaffee beträufeln.
Große Äpfel in Spalten schneiden und fächerartig in die Gläser schlichten. Creme darauf dressieren und mit Kakao bestreuen. Mit Babyäpfeln dekorieren.
