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Hey, ich bin Florian.

Mein erstes Wort war nicht Mama oder Papa, sondern „frühstücken". Kein Wunder: Meine Eltern haben in den Achtzigern den größten Bio-Supermarkt Österreichs aufgebaut, als „Bio" für die meisten noch ein Fremdwort war. Ich bin praktisch mit dem Müsli-Löffel im Mund groß geworden, umgeben von guten Zutaten und ehrlichem Essen.

Geradlinig ging es bei mir trotzdem nicht. Ich liebe Motorsport, Technik und Geschwindigkeit, bin mit 15 in die Motorradlehre statt weiter zur Schule und habe nebenbei BWL studiert. Doch je erfolgreicher ich wurde, umso öfter stellte ich mir die berufliche Sinnfrage. Spaß allein war mir zu wenig, ich wollte etwas tun, das anderen nützt. Etwas zurückgeben für das, was ich bekommen hatte.

Also habe ich 2014 meine eigene Manufaktur gegründet und das Müsli-Wissen aus 35 Jahren Familientradition mit meinen eigenen Ideen verbacken. Bei uns in Braunau gibt es bis heute kein Hudeln, sondern Handarbeit, Zeit und Rezepte, an denen schon mein Vater jahrzehntelang getüftelt hat.

Ich bin ein begeisterter Frühstücker, denn das Frühstück ist für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Meist greife ich zum Bio Honigmüsli, dem Urmüsli aus der Rezeptsammlung meines Vaters, oder zum Bio Crunchy Love, das ich selbst erfunden habe. Am liebsten frühstücke ich zu Hause, mit viel Zeit und Menschen, die mich inspirieren. Dafür stehe ich gern auch früher auf.

Den goldenen Löffel trage ich von Haus aus mit mir herum, und ab und zu wird die knusprige Marke sogar ausgezeichnet. Im Müsletter nehme ich Dich mit in genau diese Backstube. Immer schön knusprig bleiben.