Kraftquelle seit den Germanen
Saat Hafer gedeiht in unseren Breitengraden prächtig. Aus diesem Grund laben sich die Menschen bei uns schon lang an den wertvollen Körnern.
Hafer und Haferflocken werden seit Jahrtausenden genussvoll gefuttert. Schon die Germanen verzehrten das Getreide aus komplexen Kohlenhydraten, gesundem Fett und pflanzlichem Protein.
Deutsche Familiennamen wie „Haferkamp“ zeugen von dieser großen Popularität.
Wie hoch der Anteil an Haferkörnern beim germanischen Frühstück, Mittag- und Abendessen war, können wir heute nicht mehr rekonstruieren. Auch nicht, ob sich ein wackerer Germane jemals die Frage gestellt hat: „Wieviel kcal haben Haferflocken eigentlich?“
Aber die Germanen wussten, dass Haferflocken Kalorien und damit Kraft liefern. Sie spürten es nämlich. Auch wenn sie damals noch kein Wort für „Kalorien“ hatten.
Knuspriger Brennwert: Haferflocken kcal und kJ
Die hohe Energiedichte von Haferflocken ist ein Vorteil. Denn obwohl Haferflocken kcal in großen Mengen haben (340 kcal pro 100 g), sind sie keine Dickmacher. Aufgrund ihrer sensationellen Nährwerte reicht nämlich eine kleine Portion aus.
Menge der Haferflocken | Anzahl der Kalorien |
|---|---|
100 g | 340 kcal (1410 kJ) |
50 g (eine Portion) | 170 kcal (705 kJ) |
Der Brennwert ist ein Durchschnittswert. Die Energie eines Lebensmittels hängt nämlich von Faktoren wie Anbau, Lagerung und Verarbeitung ab.
Zum Beispiel können von einem bestimmten Hersteller 100g Haferflocken Kalorien in herkömmlichem Ausmaß haben. In der Packung eines anderen Herstellers haben jedoch 50 g Haferflocken kcal in geringerem Ausmaß.
Dürfen wir bei Vollkorn Haferflocken Kalorien in kleineren Mengen erwarten?
Diese Frage müssen wir mit ‚nein’ beantworten, da alle Haferflockentypen aus dem vollen Korn gewonnen werden. Kalorientechnisch gibt es keine Unterschiede.
Saat Hafer strotzt vor Nährstoffen
Regelmäßige Ernährung mit Haferflocken macht Sie fit for fun. Da Haferflocken Nährwerte in hoher Qualität haben, liefern sie nämlich alles, was Sie für die Herausforderungen des Alltags brauchen.
Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
Kohlenhydrate | 55,7 g |
davon Zucker | 1,1 g |
Eiweiß | 11,7 g |
Fett | 7,1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
Ballaststoffe | 9,7 g |
davon Beta Glucan | 4,5 g |
Durch den hohen Anteil an Beta Glucan können Sie mit Haferflocken Ihr Cholesterin verringern. Der Gehalt an gesundem Fett ist unter allen herkömmlichen Getreidesorten am höchsten.
Vitamine | pro 100 g |
|---|---|
Vitamin B1 | 675 µg |
Vitamin B2 | 170 µg |
Vitamin B3 | 2400 µg |
Vitamin B5 | 710 µg |
Vitamin B6 | 960 µg |
Folsäure | 35 µg |
Vitamin E | 840 µg |
Manche Lebensmittel mit Haferkörnern enthalten Vitamin A, Vitamin B12 und Vitamin D. In losen Körnern finden wir diese Vitamine meist nicht.
Mineralstoffe | pro 100 g |
|---|---|
Magnesium | 130 mg |
Eisen | 5,8 mg |
Zink | 3,2 mg |
Natrium | 8 mg |
Kalium | 355 mg |
Calcium | 80 mg |
Mangan | 3,1 mg |
Kupfer | 0,42 mg |
Phosphor | 340 mg |
Selen | 7 µg |
Magnesium und Zink stärken unsere Abwehrkräfte. Eisen ist ebenfalls von großer Bedeutung: Dank Eisen transportiert unser Blut Sauerstoff.
Wenig Unterschied zwischen kernigen und zarten Haferflocken
Um kernige Haferflocken herzustellen, presst man ganze Haferkörner in Flockenform. Werden die Körner vor dem Pressen kleingeschnitten, entstehen zarte Haferflocken.
Brennwert und Inhaltsstoffe der beiden Flocken (z. B. Vitamine und Mineralstoffe) sind identisch.
Kalorien Haferflocken kernig: 340 kcal pro 100 g
Kohlenhydrate: 55,7 g
Fett: 7,1 g
Eiweiß: 11,7 g
Ballaststoffe: 9,7 g
Kalorien Haferflocken zart: 340 kcal pro 100 g
Kohlenhydrate: 55,7 g
Fett: 7,1 g
Eiweiß: 11,7 g
Ballaststoffe: 9,7 g
Zarte Haferflocken eignen sich für cremigen Porridge. Mit kernigen Haferflocken backen Sie am besten Knuspermüsli fürs Frühstück.
Esslöffel in Gramm umrechnen
Wer sich mit den Themen „Kochen“ und „Kalorien“ beschäftigt, kommt um den Esslöffel im Rezept nicht umhin. Denn viele Rezepte für Porridge verlangen nach Flocken im Löffelmaß.
Die Notiz im Ernährungstagebuch wird dadurch zur Herausforderung: Wie viele Haferflocken passen in einen Esslöffel? Und wie viele kcal Haferflocken sind das?
1 EL Haferflocken kcal?
Durchschnittlich fasst ein Esslöffel 10 g Haferflocken, was einem Brennwert von 34 kcal entspricht.
Der Inhalt eines Löffels variiert natürlich. Das liegt an der Löffelform und am Lebensmittel selbst, dem Haferflockentyp. Der Durchschnitt sind jedoch 10 g.
Kalorien in haferflockigen Gerichten und Produkten
Haferflocken kcal 100g? Diese Frage haben wir mit 340 kcal beantwortet. Doch anderes Lebensmittel, anderer Wert:
Beleuchten wir das breite Angebot an Nahrungsmitteln. Was steckt alles in Haferbrei & Co?
(Haferbrei ist das alte Wort für Porridge. Klassischerweise besteht Porridge aus Haferflocken, Wasser und Salz.)
Kalorien pro 50-g-Portion:
- Kalorien Haferflocken mit Milch = 235 kcal
- Porridge Kalorien = 170 kcal
- Müsli Kalorien = 190 kcal
- Schoko-Müsli = 256 kcal
Vorteile von Hafergenuss
- Eine Hafermahlzeit liefert Power und Energie.
- Frühstück mit Hafermüsli oder Porridge hilft beim Abnehmen. Das Abnehmen gelingt, weil wir mit komplexen Kohlenhydraten und pflanzlichem Eiweiß den Heißhunger im Haferkeim ersticken.
- Die Ballaststoffe mit ihrem hohen Anteil an Beta Glucan können den Cholesterinspiegel senken.
- Sie fördern Ihre Gesundheit durch den Anteil an Mineralstoffen wie Zink und Magnesium.
