Zusammenarbeit zwischen cookingCatrin und Zagler Müslibär
Wir von cookingCatrin haben mit dem hochwertigen Bio-Müsli von Florian Zagler bereits eine knusprige Müslitorte mit Cheesecake Fülle und Äpfeln kreiert. Da unsere Leserinnen und Leser so begeistert davon waren, haben wir uns direkt ein weiteres Bio Müsli aus dem breiten Produktsortiment von ZAGLER MÜSLIBÄR geschnappt.
Dieses Mal backen wir aus dem Knuspermüsli Bio Fred&Wilma schnelle Müslikekse.
Das Rezept ist einfach und gelingt in wenigen Minuten. Die Kekse schmecken super knusprig und sind sehr bekömmlich. Denn in die handgemachten Müslisorten von ZAGLER MÜSLIBÄR darf nur, was vital ist und schmeckt.
Paleo-Müsli und fruchtige Marillen
Ganz nach dem Paleo-Prinzip kommen bei Bio Fred&Wilma Kokoschips anstelle von Getreide zum Einsatz. Das Müsli enthält außerdem Sonnenblumenkerne, Agavendicksaft, Kürbiskerne, Nüsse, Leinsamen und getrocknete Apfelstücke. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Fruchtig werden unsere schnellen Müslikekse durch die Marillenfruchtfüllung.
Die Marille ist eine der beliebtesten Füllungen der österreichischen Mehlspeisenküche. Daher verleiht sie unseren Müslikeksen nicht nur das fruchtige Finish, sondern auch den österreichischen Charme. Bildet sie doch mit Sachertorte, Biskuitroulade, Blechkuchen und Linzer Augen ein absolutes Dreamteam.
Marillenfruchtfüllung ist genau richtig für unsere ruckzuck schnellen Müslikekse.
Rezept für Schnelle Müslikekse
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit12 min
- Gesamtzeit27 min
- Menge24 Stück
ZUTATEN:
- 100 g Marillenfruchtfüllung
- 1 Eigelb
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 300 g Zagler Müslibär Fred & Wilma Bio Müsli
- 1 Prise Salz
- 3 EL Weizenmehl
UND SO GEHT'S:
Marillenfülle, Eigelb, Öl und Vanillinzucker verrühren
Beginnen Sie damit, die Marillenfülle, das Eigelb, das Öl und den Vanillinzucker in eine große Rührschüssel zu geben. Verrühren Sie die Zutaten gründlich miteinander, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass sich der Vanillinzucker gut verteilt, um das volle Aroma zu entfalten. Als nächstes geben Sie das Müsli, eine Prise Salz und das Mehl zur vorbereiteten Mischung. Rühren Sie die Zutaten sorgfältig unter, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass das Müsli gleichmäßig verteilt ist, um später für eine knusprige Struktur zu sorgen. Das Salz hebt den Geschmack dezent hervor und sorgt für eine ausgewogene Note.
Kugeln formen und aufs Blech legen
Mit dem Löffel kleine Kugeln formen und diese anschließend sorgfältig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achten Sie darauf, dass die Kugeln gleichmäßig geformt sind, um ein einheitliches Backergebnis zu erzielen. Zudem empfiehlt es sich, zwischen den Kugeln etwas Abstand zu lassen, da sie während des Backvorgangs aufgehen können. Das Backpapier verhindert ein Ankleben und sorgt für eine leichtere Reinigung nach dem Backen.
Backen und Auskühlen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Heißluft für 10–12 Minuten backen. Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig vorzuheizen, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten. Während des Backens sollten die Kugeln eine goldbraune Farbe annehmen, ein Zeichen, dass sie perfekt gebacken sind. Nach dem Backen die Kugeln auf dem Blech auskühlen lassen. Das Auskühlen direkt auf dem Blech sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten und nicht zerbrechen. Außerdem können sie auf dem heißen Blech noch etwas nachziehen, wodurch sie eine ideale Konsistenz erhalten: außen knusprig und innen zart.
Knusprig, fruchtig & schnell gemacht – Leckere Müslikekse zum Genießen
Müslikekse sind die perfekte Kombination aus Knusprigkeit und fruchtigem Geschmack – und das Beste: Sie sind schnell und einfach zubereitet. Dank der vielseitigen Zutaten wie Müsli, getrocknete Früchte und Nüsse entstehen kleine Köstlichkeiten, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Ob als Snack für zwischendurch, Beilage zum Kaffee oder süße Überraschung für Gäste – Müslikekse passen zu jeder Gelegenheit. Selbstgemacht schmecken sie besonders gut und lassen sich nach Belieben verfeinern. Probieren Sie es aus und genießen Sie den perfekten Mix aus kernigem Biss und fruchtiger Süße!
