BUTTERMILCH-STREUSELKUCHEN MIT PFLAUMEN UND ZAGLER BIO-CRUNCHY-LOVE
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit55 min
- Gesamtzeit1 h 10 min
- PortionsgrößeKuchenform von ca. 20 cm Durchmesser
ZUTATEN:
- 250 g Butter, davon 1 dünne Scheibe für die Form
- 380 g Mehl universal plus Mehl für die Form
- fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 300 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Buttermilch
- Saft einer halben Bio-Orange
- 10-12 Pflaumen
- 100-150 g ZAGLER Bio Crunchy Love
UND SO GEHT'S:
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Kuchenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
In der Schüssel einer Küchenmaschine Orangenschale mit den Fingerspitzen in den Zucker einmassieren. Butter zugeben und mit dem Orangenzucker cremig aufschlagen. Eier nach und nach hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Küchenmaschine auf die kleinste Stufe stellen und abwechselnd Buttermilch und Mehlmischung in den Teig einrühren. Zum Schluss Orangensaft einarbeiten. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Pflaumen halbieren, entkernen und in Fächer schneiden. Fächer auf dem Teig verteilen, mit Crunchy Love bestreuen und 50-55 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
